Malzemeler:
Kek için:
2 adet yumurta
2,5 çay bardağı toz şeker
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı yoğurt
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1,5 yemek kaşığı kakao
Yaklaşık 2 su bardağı un
İç harç için:
1 su bardağı taze böğürtlen
Hazırlanışı:
Kek Hamurunu Hazırlama: Derin bir kabın içinde yumurta ve şekeri mikserle köpük köpük olana kadar çırpın. Ardından sıvı yağ, yoğurt, vanilya ve kabartma tozunu ekleyerek karıştırmaya devam edin. En son olarak elediğiniz unu yavaş yavaş ekleyerek homojen bir hamur elde edin. Hamurun yarısını ayrı bir kaba alın. Kalan hamura kakao ekleyerek kakaolu hamuru hazırlayın.
Kek Kalıbını Hazırlama: Kek kalıbınızı yağlayıp unlayarak hazırlayın.
Kekleri Pişirme: Yağlanmış kalıba önce kakaolu hamuru dökün. Üzerine sade hamuru gezdirin. En üst kısma ise böğürtlenleri eşit şekilde yerleştirin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika kadar pişirin. Fırından çıkarıp ılınmaya bırakın.
Servis: Ilıyan kekinizi dilimleyerek servis yapabilirsiniz. Üzerine pudra şekeri serpebilir veya dondurma ile birlikte tüketebilirsiniz.
Püf Noktaları:
Böğürtlen Seçimi: Taze ve olgun böğürtlenler kullanmaya özen gösterin. Böğürtlenlerinizi yıkayıp suyunu süzdükten sonra kullanabilirsiniz.
Hamur Kıvamı: Hamurun kıvamı akışkan olmalıdır. Çok koyu olursa biraz süt ekleyebilirsiniz.
Pişirme Süresi: Fırınların ısıları farklılık gösterebilir. Bu nedenle kekinizin pişip pişmediğini kürdan testi yaparak kontrol edin. Kürdan temiz çıkarsa kekiniz pişmiş demektir.
Sunum: Kekinizi pudra şekeri, dondurma veya taze meyvelerle süsleyerek daha şık bir sunum yapabilirsiniz.
Afiyet olsun!
